El jamón en la gastronomía internacional
El jamón, como ya hemos comentado en ocasiones anteriores, es la joya de la corona de nuestra gastronomía. Sus raíces transcienden convirtiéndose en un ingrediente muy preciado y codiciado en la gastronomía internacional. Su rico sabor y su textura inconfundible ahora también han encontrado su lugar en las mesas de todo el mundo, adaptándose a […]
El jamón en la gastronomía española
El jamón, una joya de la gastronomía española El jamón es sin duda un producto indispensable en la gastronomía española, y en estos últimos años se ha convertido en un producto muy demandado en todas partes del mundo. En las casas españolas es muy habitual tener una pieza entera de jamón e ir cortando día […]
4 Curiosidades que quizás no sabías sobre el jamón
4 curiosidades del jamón que quizás no sabías El jamón es uno de los productos más populares de nuestra gastronomía, y uno de los mayores embajadores que tenemos fuera de nuestras fronteras. En nuestras casas es uno de los platos más habituales, ya sea en el día a día o en fiestas y celebraciones. Aunque […]
La Matanza: una tradición que pervive en la Alpujarra
La Matanza: una tradición que pervive en la Alpujarra La matanza tradicional del cerdo es una actividad con siglos de antigüedad y que aún hoy día se lleva a cabo en el medio rural durante los primeros meses del invierno y que pervive en zonas como la Alpujarra. La matanza supone una movilización tanto de […]
Origen del jamón
Origen del jamón, ¡Descubre su historia! El origen del jamón (nuestro producto más emblemático y valorado) se remonta a tiempos inmemorables. Y es que desde hace siglos el cerdo ha formado parte de nuestro patrimonio histórico y de nuestra cultura. El cerdo ha estado con el hombre desde el principio de su existencia, y ha […]